Recette du stuffing de Thanksgiving pour 4 personnes. Pas difficile Long à faire Peut se préparer la veille Ingrédients : 125 g de noix Pain dur (1/2 baguette) 1 oignon ou 2 échalotes 2 carottes 1 pomme (granny de préférence) 2 branches de celeri 85 g...
Bon marché et rapide. Ingrédients : 1 boite de pois chiches 265 g net égouttés 2 pêches quelques olives noires 1 ou 2 cornichons huile d'olive moutarde vinaigre ou citron sel poivre Préparation : Faire chauffer de l'eau dans une bouilloire/casserole....
C'est dans un camping des Pyrénées Orientales que j'ai appris à faire les boles de picoulat : c'est un plat apprécié des catalans aussi savoureux que festif, voici la recette d'une amie perdue de vue depuis : Ingrédients : 1 kg de viande hachée 1/3 boeuf,...
Coco… Cocorico ! Je viens d’écosser-laver-mettre-en-sachet-congeler dix kilos de cocos ! Mais pas n’importe quels cocos : des cocos de Paimpol directement venus de Bretagne où ils sont cultivés, cueillis à la main et conditionnés en sac de dix kilos de...
C'est une célèbre cisteuse sétoise qui nous a offert sa recette de tapenade. Si vous êtes nombreux à l'apéro, ne craignez pas d'en faire beaucoup, il ne vous en restera que très peu ! Ingrédients : 1 boite d'olives noires dénoyautées à la grecque 1 boite...
Gabriel est un ancien collègue qui a peu de chance de lire ce blog un jour parce que je ne l'ai pas vu depuis longtemps et qu'il ne peut pas tout lire ! Néanmoins, c'est lui qui m'a donné cette recette qui a beaucoup de succès ! Ingrédients : 150 g de...
Voici la recette ultra simple et rapide de poulet au micro ondes de Teki. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet très peu de sel un jus de citron des herbes de Provence du thym du persil et d'autres herbes fraiches si vous les aimez. Préparation...
Voici une recette de Serge le Belge disparu trop tôt : un sel parfumé idéal pour les crudités et les grillades : Ingrédients : 1 beau citron dont on utilise les zestes 4 belles feuilles de laurier 1 riche branche de romarin 1 tête d'ail ou plus selon...
Balzac à table / Courtine : Robert Laffont. - 1976. 347 pages. Courtine, chroniqueur gastronomique au Monde sous le nom de La Reynière jusqu’en 1993, avait sans doute choisi ce pseudonyme en référence à Alexandre Balthazar GRIMOD de la REYNIERE (1758/1837,>...
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